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鸡汁葛仙米的做法 鸡汁葛仙米怎么做

鸡汁葛仙米的做法 鸡汁葛仙米怎么做

食材明细

主料
  • 母鸡 (一只)
  • 葛仙米 (100g)
  • 肉丝 (50g)
  • 水粉丝 (50g)
  • 金针菜 (30g)
  • 绿豆芽 (30g)
  • 榨菜丝 (30g)
  • 鲜蘑丝 (30g)
辅料
  • (适量)
  • 姜汁 (适量)
  • 大葱 (适量)
  • 蒜瓣 (适量)
  • 姜块 (适量)
  • 枸杞 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 高级 (难度)

鸡汁葛仙米的做法步骤

  • 1、母鸡洗净放入2000g水中加入大葱段、蒜瓣、姜块水炎煮2-4个小时
  • 2、去除鸡骨、葱、蒜、姜,约存汤汁1000g
  • 3、大火烧油,陆续加入肉丝、粉丝、金针、豆芽、榨菜、鲜蘑爆炒1分钟起锅
  • 4、炒料和葛仙米放入汤汁加盐和姜汁少许再大火煮1小时。