椰汁烧仙草的做法 超详细版的椰汁烧仙草做法教程 椰汁烧仙草怎么做

“良心制作，超详细版解读椰汁烧仙草的做法分享~”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

椰汁烧仙草的做法步骤

• 1、倒入仙草汁

• 2、倒入常温直饮水，仙草汁和直饮水的比例是1:6。用常温的直饮水煮的话，最后出来的仙草冻口感会比较好。

• 3、往白凉粉里倒入直饮水

• 4、搅拌均匀

• 5、倒入白砂糖

• 6、边煮边搅拌，原因一是防止粘锅，二是能融合得更好。

• 7、当锅内冒出小气泡的时候，倒入淀粉水（倒入的淀粉水必须搅拌均匀），后快速搅拌可以让让仙草冻更加顺滑。那么等到气泡再冒出的时候，就可以关火了。

• 8、过滤杂质

• 9、捞掉浮沫，自然冷却到常温，放入冰箱的冷藏室就可以了。

• 10、接着是制作耶奶底，倒入椰汁粉

• 11、倒入热水

• 12、搅融椰汁粉

• 13、倒入椰浆

• 14、倒入黄金果糖

• 15、搅拌均匀

• 16、加入冰块，椰奶底就制作好了。

• 17、加入燕麦

• 18、加入花生碎

• 19、加入葡萄干

• 20、加入红豆

• 21、加入仙草冻

• 22、加入椰汁底

• 23、椰奶烧仙草的成品图

小窍门

边煮边搅拌，要过滤网，除掉泡法和杂质