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椒香鸡翅的做法 椒香鸡翅怎么做

椒香鸡翅的做法 椒香鸡翅怎么做

食材明细

主料
  • 鸡中翅 (适量)
辅料
  • 麻椒 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 青尖椒 (适量)
  • 小米椒 (适量)
配料
  • 生抽 (适量)
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 麻辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

椒香鸡翅的做法步骤

  • 椒香鸡翅的做法 椒香鸡翅怎么做 第2张

    1、鸡中翅用生抽、盐、鸡精腌入味

  • 椒香鸡翅的做法 椒香鸡翅怎么做 第3张

    2、麻椒洗净控干水份

  • 椒香鸡翅的做法 椒香鸡翅怎么做 第4张

    3、姜、蒜切好;青尖椒、小米椒切小圈

  • 椒香鸡翅的做法 椒香鸡翅怎么做 第5张

    4、锅中热油,中小火爆香麻椒。麻椒倒掉不要

  • 椒香鸡翅的做法 椒香鸡翅怎么做 第6张

    5、用锅中的麻椒油将鸡翅两面煎熟

  • 椒香鸡翅的做法 椒香鸡翅怎么做 第7张

    6、倒入适量的老抽,掂锅,使鸡翅均匀上色;最后倒入姜、蒜、青红辣椒圈,翻炒一会儿,出香辣味即可

小窍门

*鸡翅正反面建议用小刀划三刀,容易入味而且容易熟

*使用中小火慢煎,大火会让鸡翅没熟的情况下,表面已经烧焦;

*用筷子插入鸡翅,轻松插入,而且没有血水流出,就表示熟了;