咸肉炒豆角的做法 咸肉炒豆角怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸肉炒豆角的做法步骤

• 1、豆角洗净切段，红椒切小块备用。

• 2、咸肉切薄片，蒜切粒。

• 3、锅里放油将咸肉炒香出油，放入料酒，放入蒜粒炒香。

• 4、放入豆角翻炒。

• 5、豆角断生皮起皱时放入红椒。

• 6、调入盐，生抽，鸡粉炒匀即可上碟。

小窍门

1.肉已有咸味，盐和生抽酌情放。
2.市场买回的五花肉可直接用盐腌制成咸肉，也可入流水里煮断生后腌制，我这里是用生的腌的。
3.经过腌制的鲜肉几天内不担心变质，利于存放，而且腌过后的肉炒起来更香。