酱油河虾的做法 “鲜得来,脆得来”酱油河虾 酱油河虾怎么做
“天气热了,吃肉的热情下降了,吃虾的热情上来了
活蹦乱跳的河虾很是可爱,小小个头,黑黑的身体,却藏了鲜美的味道,谁不知虾鲜美?在这海鲜,河鲜活跃的季节里,我们也来凑热闹吧!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱油河虾的做法步骤
1、食材准备:河虾300克
2、姜蒜洗净后切片
3、做法与过程:锅中清水烧开
4、倒入洗净的河虾,虾身遇热,迅速变红,用筷子划开,翻一翻,虾体全部透红时捞出沥干水份待用
5、另起油锅加热
6、爆香姜蒜
7、河虾与姜蒜滑炒后加入一勺黄酒-去腥
8、加入一勺生抽-提鲜
9、加入一勺老抽-上色
10、所有调料放齐后滑炒1-2分钟即可出锅
小窍门
河虾很鲜嫩,焯水的时间和炒的时间不能太长