糯米肉圆的做法 糯米肉圆怎么做

“小时候只有过年才能吃到的美食，现在也是想起来就会做上一些，不必再等到年节的时候，外皮酥脆，内心松软，做上一些加点青菜烧汤，或者和肉一起红烧都是很不错的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糯米肉圆的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、糯米淘洗干净，沥干。

• 3、夹心肉剁碎。

• 4、水烧开，下入糯米煮开，再烧一两分钟。

• 5、煮好的糯米过清水，沥干。

• 6、煮好的糯米加肉米，葱姜沫，盐，鸡蛋。

• 7、拌匀待用。

• 8、取适量的原料在手心摔打十几下，成圆球。

• 9、下油锅中火慢炸，定型后再翻动，否则很容易散开。

• 10、炸成金黄色就可以了。

• 11、糯米肉圆就做好了。

小窍门

1.肉圆要经过甩打，炸的时候不容易散开。
2.手心粘点清水，做肉圆的时候不粘手。