野笋小炒的做法 野笋小炒怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

野笋小炒的做法步骤

• 1、1、小野笋200g甜豆100g咸肉60g

• 2、2、咸肉切小丁，野笋过一下水切小丁；

• 3、3、烧热锅，放入适量油；

• 4、4、下咸肉丁，炒到微黄；

• 5、5、下入笋丁继续翻炒一分钟左右；

• 6、6、下入甜豆翻炒均匀；

• 7、7、加入小许水；

• 8、8、加盖中火大概三四分钟后即可起锅

• 9、成品图

小窍门

1、这道小炒菜用食材本身的味道，不用加任何调料；
2、如果想色彩更漂亮，可将甜豆也焯下水，马上过冷河；如果这样甜豆要到最后起锅时加入。