豆角洋葱炒肉的做法 豆角洋葱炒肉怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆角洋葱炒肉的做法步骤

• 1、豆角切段，焯水后备用。

• 2、洋葱1个切片。

• 3、猪肉片少许，用料酒和生抽腌一会儿。

• 4、青椒和葱切好，待用。

• 5、锅中倒油，先下入肉片加少许老抽炒至变色。

• 6、倒入葱和青椒炝锅。（因葱少，就先放青椒了）

• 7、倒入洋葱片和豆角段翻炒。

• 8、向锅内加入适量盐和酱油，大火炒均匀。

• 9、为了让豆角能炒得熟一些，可向炒锅内添适量清水，继续翻炒直至豆角熟透，有酱色和酱香味出来。

• 10、出锅装盘。

小窍门

因为豆角熟得慢，油热后可以先放豆角煸炒，半熟后再倒入配菜，这样菜的色泽会更亮一些。