倭瓜炖扁豆的做法 倭瓜炖扁豆怎么做

“东北很家常的一道炖菜，原料简单，做法更简单，从准备到出锅只花半个小时就可以吃了。

这道菜依然是姐姐的杰作，十一国庆期间在姐姐家吃了不少家常菜，吃得好满足哦。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

倭瓜炖扁豆的做法步骤

• 1、扁豆撕去老筋洗净，如果扁豆很长的话就掰成段。

• 2、倭瓜可以不去外皮，去掉里面的种子，洗净后切成小块。

• 3、肉切片。

• 4、葱切小段。

• 5、凉锅放油，八成热时倒入葱花。

• 6、倒入一勺芝麻。

• 7、倒入肉片炒香，因为前面放了芝麻，这会儿放了肉片后味道更香了。

• 8、加入适量蚝油。

• 9、加入适量陈醋。

• 10、倒入洗净好的扁豆。

• 11、加热水，与扁豆持平。

• 12、加入适量盐。

• 13、放入倭瓜。

• 14、中火炖15--20分钟，中途注意汤汁，别收干咯。

小窍门

最后一步炖的时候不要频繁地炒，出锅时翻炒几下就行。