有特色的农家一碗香怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
鸡蛋 :2个
青辣椒 :100
红辣椒 :50
酱油 :适量
黄酒 :适量
水淀粉 :适量
大蒜子 :2粒
鸡粉 :适量
青蒜 :1根
主料
五花肉 :100鸡蛋 :2个
青辣椒 :100
红辣椒 :50
辅料
姜 :1块酱油 :适量
黄酒 :适量
水淀粉 :适量
大蒜子 :2粒
鸡粉 :适量
青蒜 :1根
具体步骤
1.五花肉切薄片,姜切丝,大蒜子拍碎,备好两个鸡蛋。
2.青、红辣椒切片、青蒜切小段。
3.锅洗净擦干,放入少许油,将鸡蛋煎好捞出备用。
4.鸡蛋煎好,油留锅,倒入五花肉,放入适量黄酒,大火翻炒。
5.五花肉炒至变色,放入大蒜子、姜丝、青蒜蒜白、淋入适量酱油,继续大火翻炒。
6.五花肉微焦,放入青、红辣椒炒匀,然后倒入备在一旁的鸡蛋,放入适量盐、鸡粉调味,翻炒均匀。辣椒八分熟时,放入青蒜蒜叶,淋入水淀粉勾芡一下,即可起锅装盘。
7.完成?
1、鸡蛋先炒好。2、五花肉炒至焦黄最好。3、青红辣椒也可先干炒一下。4、这道菜可以多样化配菜如:(五花肉、鸡蛋、春笋、青、红辣椒)(五花肉、胡萝卜、黑木耳、青、红辣椒)等等,只要搭配得当即可。