龙井虾仁的做法 龙井虾仁（中餐厅同款） 龙井虾仁怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

龙井虾仁的做法步骤

• 1、剥虾壳

• 2、开背开腹取虾线

• 3、葱姜提前泡入料酒

• 4、加入盐、料酒、黑胡椒粉、鸡蛋清、淀粉腌制30分钟

• 5、锅中加少量水烧开下入腌好的虾仁

• 6、煮2-3分成芙蓉状捞出控干水

• 7、龙井用开水泡3分钟倒掉水，准备瘦肉汤，没有瘦肉汤的用一丁点浓汤宝煮一碗水备用

• 8、干锅烧热下虾仁、龙井茶翻炒1分钟

• 9、加入两勺瘦肉汤或备用汤，烧开

• 10、加入一点食用油，炒至汤快收干，盛出

• 11、开吃。