DIY龙井虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

经常有朋友跟小编说，哎呀，在家实在是懒得做菜了，太麻烦了而且也没有这个时间。那小编今天就要教大家一道十分钟内就能做好的一道菜，那就是龙井虾仁。这道菜非常的简单快捷哦，那就让小编带领各位一起做这道菜吧。

主料

虾仁 ：200g

辅料

姜 ：适量
茶叶 ：适量
盐 ：适量
蛋清 ：半个
油 ：适量

具体步骤

1.姜擦成姜沫

2.姜沫用冷水泡，泡出姜汁。

3.虾仁洗净后，去掉肠线，加盐。

4.用滤网滤出姜汁，倒入虾仁中。

5.放入半个蛋清，捏匀，虾仁放置入味20分钟。

6.龙井茶用开水泡二分钟。

7.起油锅，烧至五分热。

8.把茶水中的茶叶捞出，放入油锅中，小火，炸至茶叶变脆，捞出备用。

9.原锅，倒入虾仁，加入茶水，快速划炒，炒至虾仁变色即可。

10.炸过的茶叶撒在虾仁上面。

烹饪技巧

茶叶用开水浸泡二分钟后，茶叶捞出油炸到变脆，要小火，不然会炸焦。