“昨晚看到有非常肥美的河虾卖,就买了一斤,河虾没有养殖的,所以味道非常鲜美。白灼了吃,原汁原味,鲜。不过买多了,居然没有吃完。今天看到有新鲜的荞头卖,这季节刚上市,当然要尝尝,就买来炒昨天吃剩的河虾吧。在酒楼吃过这道菜,味道不错,自己也试试。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
河虾炒荞头的做法步骤
1、将虾洗净。
2、将虾去壳。
3、将荞头洗净。
4、将荞头尾部切掉。
5、起油锅,爆香姜丝、椒丝,下虾仁爆炒一下。
6、下荞头一起煸炒至断青,加点盐,生抽调味。
7、起锅了,味道还是不错滴。