金针花开的做法 金针花开怎么做

“金针菇，包上千张，浇上料汁，又是一味😍”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

金针花开的做法步骤

• 1、金针菇一捆，洗净备用。

• 2、千张一张。

• 3、切成如图长方形。

• 4、取一长方形千张，卷紧。

• 5、用二指长粉条像缝衣一样，扎进串出，固定。也可用两个短点的粉条，上边斜扎一个，下边斜扎一个。

• 6、如图。

• 7、一个个包好，固定住。

• 8、摆盘。

• 9、葱姜，青红椒粒。

• 10、锅内适量花生油烧热。

• 11、花椒辣椒炸香。

• 12、蒜末放入炒香。

• 13、一勺半郫县豆瓣酱。

• 14、一勺底生抽，适量盐。

• 15、小半碗水烧开。

• 16、浇到金针菇上。

• 17、开锅上屉蒸十分钟。关火，小心取出。

• 18、红椒切头放在花芯部位。芹菜芯点缀。

• 19、成品。