西芹酒酱猪肠粉的做法 西芹酒酱猪肠粉怎么做

“发觉冰箱里的胡萝卜渣越来越多，自创使用！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烩 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西芹酒酱猪肠粉的做法步骤

• 1、先将猪肠粉切段温水清洗，洗去原有油脂凉干；西芹切小段；姜葱蒜切丝。

• 2、将胡萝卜渣放在盘内就，加入调味料如食盐、豆鼓酱、白胡椒粉、生抽搅拌，再加入小许米酒再搅拌（可再加入一点点砂糖）搅拌后放置5分钟。。(不好意思，做得太投入，忘了拍酒酱图)

• 3、把凉干的猪肠粉倒进盘内与酒酱一起双手轻番数次。

• 4、起锅，先放小许油，姜蒜爆热放西芹落锅轻炒，上盖。

• 5、姜蒜爆热轻炒西芹。

• 6、一分钟后，放番好的猪肠粉下锅，轻番几下。只时应加一点水下去。因为酒会把水份都蒸发掉了！上盖，烩5分钟。

• 7、掀盖撒上葱花，只时要在猪肠粉上撒点盐、淋些麻油，再盖好。烩三分钟！成了。

• 8、熄火掀盖就可以吃!怕热就番到碟上再吃！一年之计在于春，一春之计在于晨，一晨之计在于餐。哈哈哈！请啊！

小窍门

胡萝卜渣不应即榨即用，应敞开放在冰箱一段时间，好让水份留失，干爽后可用！