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蒜香麻辣拍黄瓜的做法 蒜香麻辣拍黄瓜怎么做

蒜香麻辣拍黄瓜的做法 蒜香麻辣拍黄瓜怎么做

食材明细

主料
  • 黄瓜 (1根)
  • 芹菜 (1棵)
辅料
  • (1个)
  • 干红辣椒 (3个)
  • (1根)
配料
  • 花椒 (8颗)
  • (1大勺)
  • 香油 (1勺)
  • (1勺)
  • 芝麻 (适量)
  • 白糖 (半勺)
  • (少量)
  • 生抽 (1勺)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

蒜香麻辣拍黄瓜的做法步骤

  • 蒜香麻辣拍黄瓜的做法 蒜香麻辣拍黄瓜怎么做 第2张

    1、黄瓜、芹菜、葱、蒜洗净。

  • 蒜香麻辣拍黄瓜的做法 蒜香麻辣拍黄瓜怎么做 第3张

    2、黄瓜用刀拍断,瓣小块装盘备用。

  • 蒜香麻辣拍黄瓜的做法 蒜香麻辣拍黄瓜怎么做 第4张

    3、芹菜切段,葱切花,蒜剁泥,辣椒剪圈。

  • 蒜香麻辣拍黄瓜的做法 蒜香麻辣拍黄瓜怎么做 第5张

    4、芹菜放黄瓜上。

  • 蒜香麻辣拍黄瓜的做法 蒜香麻辣拍黄瓜怎么做 第6张

    5、葱、香油、醋、生抽、白糖、盐、芝麻调成汁。

  • 蒜香麻辣拍黄瓜的做法 蒜香麻辣拍黄瓜怎么做 第7张

    6、调好的汁淋在黄瓜上。

  • 蒜香麻辣拍黄瓜的做法 蒜香麻辣拍黄瓜怎么做 第8张

    7、锅里油5分热,加蒜、辣椒、花椒爆香。

  • 蒜香麻辣拍黄瓜的做法 蒜香麻辣拍黄瓜怎么做 第9张

    8、爆香的油淋在黄瓜上即可。

小窍门

爆辣椒时,油温不能太高。要不会糊的。