关于开法的餐饮精选

在椰子底部薄弱处钻孔。椰子的外壳非常坚硬，采用刀砍的方式也是很难劈开的，并且由于椰子内部有丰沛的汁液，贸然劈开容易使汁液流失，所以可以在椰子底部的薄弱处用干净的螺丝刀等工具钻出一个直径约为五厘米左右的小孔，不仅...

准备砍刀或钝一点的菜刀，用长一点的砍刀削去椰子的外壳，在有椰子眼的顶部绕着椰子眼一点点的将椰子壳削薄，等到露出白色外壳后，用刀背绕着顶端依次敲击，直到顶部盖子部分可以轻松拿下，取下顶部果壳，准备一个刮刀或者大勺子，此...

1、借助开椰器。2、找到椰子上的软眼，用筷子或者其他棒状工具捅开，然后插入吸管喝掉椰子汁或者将椰子汁倒出，用刀在刚才捅开的小洞处用力砍，即可将椰子打开。3、青椰子，椰汁丰富，老椰子，椰肉饱满。椰子不耐储存，买回家的椰子...

1、找到椰子的软眼，在此处用筷子或者改锥等器具捅出一个洞，将椰汁倒入碗中，然后，用刀在刚才捅开的洞的位置用力砍，就能将椰子打开。2、将取完椰汁的椰子装入比较厚实的袋子，然后用锤子等重物对准一个位置击打，直到椰子打开。...

食材明细主料鳊鱼（1条）辅料调和油（适量）盐（少许）料酒（2勺）白胡椒粉（少许）蒸鱼豉油（2勺）葱（1棵）姜片（3片）蒜瓣（1个）红辣椒（2个）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）开屏鱼的做法步骤1、菜场买回的新鲜鳊鱼，去鳞洗净。2、先把鱼头、鱼尾切下来...

“鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美，还对人体有多...

食材明细主料夜开花（一根）开洋（适量）辅料盐（少许）鸡精（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）开洋炒夜开花的做法步骤1、材料：夜开花（瓠子）、开洋2、将开洋用热水泡一下，待用。3、将夜开花去皮清洗一下、捞出。4、放在案板上切成...

“这是一道甜味小点心，做法挺简单的，样子非常好看。我做的是原味的，由此可以添加可可粉、抹茶粉等做成其它口味，还可以加南瓜泥、紫薯泥、红豆沙等做成双色的。”食材明细主料面粉（300克）辅料白糖（100克）泡打粉（8克）白醋（8克）甜味...

食材明细主料炒红枣（适量）陈皮（适量）姜半夏（适量）辅料开水（适量）原味（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）开胃汤的做法步骤1、红枣去胡放锅里。2、小火慢慢的炒。3、炒成焦黄色盛出备用。4、姜半夏、红枣及陈皮备用。5、将上述材料...

“这个最简单，把所有边角料收集后制成的”食材明细主料油酥面团（适量）辅料红枣豆沙馅（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）开口酥的做法步骤1、去除四周不规则处去掉的边角料，本着节约的原则，全部做成美食2、团成团，做的红...

“开口酥是一个中式点心，此配方可以做12个不同颜色的开口酥。”食材明细油皮中筋面粉（100g）猪油（35g）砂糖（10g）水（45g）油酥低筋面粉（90g）猪油（45g）椰蓉馅椰蓉（25g）糖粉（15g）奶粉（8g）黄油（12.5g）全蛋液（12.5g）葡萄干（适量）调色红曲粉（1g）紫薯粉（2g）...

“家常菜，开洋煮夜开花。简单、快捷、营养、美味。”食材明细主料夜开花（300克）开洋（30克）辅料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）开洋煮夜开花的做法步骤1、食材：夜开花、开洋（已泡）2、将夜开花去皮清洗一下。3、放在案...

食材明细主料低筋面粉（适量）辅料芝麻（适量）调料鸡蛋（适量）盐（适量）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）开口笑的做法步骤1、低粉加鸡蛋。2、和成面团。3、搓成小球备用。4、裹上芝麻。5、裹好芝麻的样子。6、锅中倒油，多一点油。...

食材明细主料夜开花（200克）粉丝（50克）开洋（25克）辅料生抽（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）开洋夜开花粉丝汤的做法步骤1、食材：夜开花、粉丝、开洋（已泡）2、食材：夜开花、粉丝、开洋（已泡）3、放在案板上切成片。4、烧...

“开口笑，是传统的中式小点心，老北京的著名油炸小吃，因其添加了泡打粉经过油炸后周身开裂如同咧嘴笑，而得其名。特别是在过年节的时候做了吃，取它的好意义，希望我们每天都有开口笑，年年都在笑哈哈”食材明细主料低筋面粉（200...

“呵呵前天和大学土木系师兄去饭店吃饭点这个虾了，回来上网查下这开边虾的做法，还真找到了，今天买点虾回来试下，效果做出来感觉挺好吃哦！连壳都想吃下去了。真的好下饭。”食材明细主料虾（适量）辅料葱花（适量）蒜蓉（适量）姜（适量）五...

“改善疲乏无力，食欲不佳等症状”食材明细主料党参（3g）云苓（3g）炒白术（3g）炙甘草（1.5g）半夏（1.5g）陈皮（1.5g）辅料清水（350ml）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）开胃茶的做法步骤1、准备机萃壶，党参，云苓，炒白术，炙甘草，半夏，陈皮等。2、...

红酒是现在非常流行的酒水，尤其受广大年轻朋友的喜爱。喝红酒不仅可以养身，而且红酒还是浪漫的一种体现。说到喝红酒可能大家都遇到过开红酒的难题，因为红酒密封都是用木塞填塞来达到的，所以开红酒不像其他酒类一样简单，对...

“开胃加饭”食材明细主料猪肉（适量）胡萝卜（适量）土豆（适量）香菇（适量）青椒（适量）榨菜（适量）辅料大蒜（适量）食用油（适量）食用盐（适量）蚝油（适量）生抽（适量）大蒜叶（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）开胃菜的做法步骤1、将香菇，土豆，胡萝卜，...

食材明细主料鸡蛋（5个）低筋粉（120g）白砂糖（30g）辅料玉米油（15g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）开口笑蛋糕的做法步骤1、全蛋打发至泡沫细腻2、加糖和奶粉继续打发至均匀3、将玉米油倒入蛋液中4、面粉过筛，用刮板混合均匀直...

“早就想做这个开口笑了，虽然很喜欢吃，可还是克制自己做这些油炸的东西的欲望，终于没能抵制得住诱惑，还是充当了它的俘虏！”食材明细主料普通面粉（350克）辅料糖（125克）鸡蛋（1个）油（20克）水（70克）小苏打（半小勺）脱皮白芝麻（适量）甜味（口味）...

食材明细主料夜开花（1根）开洋（30克）辅料水淀粉（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）开洋夜开花羹的做法步骤1、食材：夜开花。2、开洋。3、水淀粉。4、将开洋用温水泡一下，待用。5、将夜开花去皮清洗一下。6...

“非常简单，滑嫩，开胃的一道汤羹。”食材明细主料内酯豆腐（一盒）辅料葱（一棵）香菜（一棵）鸡蛋（一枚）生姜（一小块）调料盐（适量）胡椒粉（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）开胃羹的做法步骤1、内酯豆腐一盒，鸡蛋一枚，姜一小块，葱一棵，香...

“传说，蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止“汉人”造反起义，将家家户户的金属全部没收，并规定十户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆将棒子、高粱面和成面团，让老汉取刀。结果刀被别人...

食材明细主料低筋粉（250克）白糖（125克）白醋（5克）蛋清（25克）无铝泡打粉（12克）辅料牛奶（200克）甜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）开花糕的做法步骤1、成品图。2、面粉250克。3、把所有食材全部都量好，放入容器中。4、搅拌均匀细腻光...