热菜

酸菜豆腐鸡的做法酸菜豆腐鸡怎么做

飘香香热菜 1.6W

酸菜豆腐鸡的做法酸菜豆腐鸡怎么做

食材明细

主料

光鸡（适量）
酸菜（适量）
豆腐（适量）

辅料

干辣椒 （适量）
蒜茸（适量）
姜片（适量）
葱段（适量）
葱花（适量）

配料

盐（适量）
生抽（适量）
料酒（适量）
生粉（适量）
鸡精（适量）

微辣（口味）
煮（工艺）
半小时（耗时）
普通（难度）

酸菜豆腐鸡的做法步骤

1、原料图。
2、鸡肉切小块，用腌料腌渍10分钟。(腌料：盐、生抽、料酒、生粉、鸡精。)
3、酸菜洗净切片，豆腐切块。
4、烧开水，酸菜焯水涝沥干。
5、再把鸡肉焯水，捞出沥干。
6、烧开水加盐,将豆腐焯熟,焯熟的豆腐铺在碗底。
7、锅肉放油，小火炒香干辣椒和姜葱。
8、先放入酸菜炒香，再放入鸡块翻匀。
9、倒入高汤或热水，大火将汤煮沸。
10、调入调料(盐、鸡精)。
11、将煮好的鸡肉捞出铺在豆腐上，倒上汤汁。
12、撒上、干辣椒、葱花，烧热油迅速浇上，激出调料的香味即可。
13、

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