家常猪排饭的做法 家常猪排饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家常猪排饭的做法步骤

• 1、里脊肉切片，大概0.5毫米厚，两面用刀背斩一下，横竖均衡，一是为了入味，二是为了将肉筋斩断，口感更好。

• 2、用酱油少许腌肉，不要多，其他的调味料也不要放，时间不要太长，把蛋液、面包糠、面粉准备好。

• 3、先粘面粉，均匀粘。

• 4、再粘蛋液，也要均匀。

• 5、再粘面包糠。

• 6、下锅炸，两面均变成金黄色即可，出锅后可以先给孩子成肉吃点，很脆很香。

• 7、准备好洋葱和淀粉。

• 8、少许油炒洋葱，放入开水，喜欢汤的亲可以多放水。

• 9、将肉排放到上面，少煮一会，放入淀粉液，然后出锅。

• 10、儿子和老公一人一大碗。