自家制罗汉斋的做法 自家制罗汉斋怎么做

“罗汉斋一般是素的，口味比较清淡，因为我家哥哥喜欢吃重口味的，我特意改良了一下，增加这个菜的风味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

自家制罗汉斋的做法步骤

• 1、笋干，木耳，冬菇发好洗净，所有材料切小块。

• 2、小白菜切小块汆水。

• 3、香菇和笋干烙干水份。

• 4、肥肉爆出油，放入一大勺豆瓣酱炒香。

• 5、放入所有材料翻炒，加入水和盐，糖，盖上盖子焖一会。

• 6、放入蚝油。

• 7、小白菜垫底，装盘完成。

小窍门

豆瓣酱可以用桂林辣椒酱代替。