椒香牛肉的做法 椒香牛肉【子璇家】 椒香牛肉怎么做
“山胡椒油是一种新型、健康、纯天然的增香调味佳品,以稀有野果山苍子、木姜子为主料,经现代工艺精心萃取而成。具有增味、赋香、袪寒、消暑、散气等功效,适用于牛、羊、鱼、龙虾、喝螺、海鲜等荤腥菜及粉、面汤、火锅、卤菜调味,出锅时加少许拌匀即可。
山胡椒油的药用价值:
山胡椒油采用的原料都是吸收阳光充足的山胡椒籽,具有健脾、理气、消积功能,能迅速消除腥,臊等异味,对身体有中药保健作用,杀菌力强,能适当增加食品保质期。是一种新型保健调味佳品。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
椒香牛肉的做法步骤
1、牛肉粒放点油、生粉、香叶、老抽腌5分钟
2、下油爆香姜、加入胡萝卜
3、待胡萝卜熟了一般后,加入牛肉、青椒翻炒
4、简单的大伙爆炒后装盘,出过前加盐、淋上山胡椒油。
5、椒香四溢
小窍门
这道小炒,最经典的是加了老家的山胡椒油,香味独特、和牛肉搭配很完美。