青红椒炒酸菜的做法 青红椒炒酸菜怎么做

“大热天没胃口吗？今天来一个酸爽的下饭菜。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青红椒炒酸菜的做法步骤

• 1、自腌制的酸菜过下清水捞起挤掉多余的水份。

• 2、青红椒切块状，洋葱也切丝，切点蒜末和小米椒。

• 3、热锅不用放油，把酸菜炒干水份。

• 4、盛出备用。

• 5、热锅放油，把青红椒，洋葱，蒜末，小米椒下锅炒香。

• 6、再把酸菜回锅炒一下下，调少许蚝油和糖两炒均匀就可以了(酸菜是自己腌制的不会很咸，如在市场买的比较咸，就不要放蚝油了，看个人口味)。

• 7、五颜六色的好有食欲哦。

• 8、成品。酸爽脆口。

小窍门

酸菜要先炒干水份才会好吃。