虾爬子角瓜的做法 虾爬子角瓜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾爬子角瓜的做法步骤

• 1、主料：清洗干净的角瓜、虾爬子肉。

• 2、把角瓜里的瓤去掉，切成长条片，尖椒切成丝。

• 3、锅烧热放油，放入一半的蒜末、尖椒丝翻炒蒜末微黄，放入角瓜片翻炒至九成熟，再放入盐、味精翻炒，出锅前放入蒜末、米醋翻炒出蒜香，醋香即可。

• 4、出锅装盘，美味上餐桌了。

• 5、出锅装盘，美味好吃看得见。

小窍门

角瓜一定要炒到八成熟时放盐，以防角瓜过早出汤汁。