竹荪鸡蛋汤的做法 鲜美的竹荪鸡蛋汤 竹荪鸡蛋汤怎么做

“竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；提高机体的免疫抗病能力；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

竹荪鸡蛋汤的做法步骤

• 1、盐水泡竹荪几十分钟（半小时之内即可，视量的多少）

• 2、洗3-5遍。葱切成小段，姜切片。

• 3、水入锅煮开，放入切好的姜片和葱花，再打入一个鸡蛋，慢火煮熟。

• 4、放竹荪煮5-6分钟左右。

• 5、淋少许香油、撒上盐调味即可。

• 6、鲜美健康汤水。

小窍门

1.竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃。
2.干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），受不了其怪味的，最好去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。