莴苣叶怎么吃

喜欢吃莴苣叶吗，知道莴苣叶怎么吃吗，看看这篇文章是怎么介绍的，莴苣叶的口感是比较好的，适合很多时候吃，可以炒菜，可以烧汤，还可以做面条的时候吃，文章介绍了几种莴苣叶的做法，看看有没有自己喜欢吃的方式哟。

莴苣叶怎么吃

一、清炒莴笋叶

食材准备

莴笋叶、蒜头、盐、味精

制作步骤

1、将莴笋叶清洗干净之后，码整齐，中间处一刀横切。

2、将蒜头捣成蒜泥，干辣椒切成小段。

3、炒锅加热，倒入少许油，转小火，放入干辣椒、蒜泥爆香。

4、放入莴笋叶炒40秒之后放盐，继续翻炒1分钟左右。

5、最后等到莴笋叶颜色变深之后，放入味精、翻炒均匀就可以起锅啦。

小贴士

1、炒莴笋叶时一定要大火快炒，炒至八、九成时就要关火，剩余一成熟由余热来完成。

2、可以先把莴笋叶用热水焯制片刻，把水分挤干去掉苦味再炒，但是那样营养 会流逝一些。

二、油盐莴笋叶

食材准备

莴笋叶、红椒、蒜末、油、盐、鸡精

制作步骤

1、将莴笋叶清洗干净之后，在中间切段，一份为二。

2、红椒去蒂去籽清洗干净之后切成丝备用。

3、锅内放入清水朝开，将莴笋叶放入其中，再放入红椒丝。

4、烫熟后捞起，将烫熟的莴笋叶放入干净盘内，加入蒜沫。

5、加入适量的盐、鸡精、两匙熟油，拌均装盘即可。

三、莴笋叶饺子

食材准备

面粉、鸡蛋、莴笋叶、油、盐、五香粉、麻油

制作步骤

1、面粉加少许盐拌匀和成光滑的面团醒20分钟。

2、莴笋叶清洗干净之后，将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎。

3、锅里放油烧热，将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。

4、将切碎了的莴笋叶放入鸡蛋碎中，放盐、五香粉、麻油搅拌均匀。

5、将将醒好的面分擀成片，包成饺子。

6、锅里面倒入适量的清水烧开之后，将饺子放入其中并且在放点盐煮熟。

莴笋叶的营养

1、莴笋具有清热解毒的功效，其中钾的含量是食盐的27倍。

2、莴笋叶中维生素还有利于促进排尿，保持体内的水电解质平衡。

3、莴笋叶中碘的含量较高，这对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响。

4、莴笋叶的β-胡萝卜素比茎部高9.7倍，维生素C比茎部高14倍。

5、莴笋叶中含有丰富的维生素B1，可使忧郁状态的人有活力。

了解了莴苣叶怎么吃以后，大家是不是愿意吃莴苣叶了呢，以前很多人不喜欢吃莴苣叶，是觉得不喜欢吃青菜，但是看了这篇文章才发现，原来青菜的做法也如此多，还可以和很多菜品搭配起来吃，确实是非常不错的营养美食。