鱼香耳菜的做法 鱼香耳菜怎么做

“耳菜，我们当地把这种菜叫做“耳菜”它含有丰富的营养素，是冬季进补的好蔬菜，所以我推荐这款鱼香耳菜，希望大家喜欢：”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼香耳菜的做法步骤

• 1、洗净耳菜

• 2、切片

• 3、鸡蛋液里面加几滴清水，这样煎蛋特嫩。

• 4、锅里要多加点油，油温要高，煎蛋才香

• 5、鸡蛋八分熟盛出备用

• 6、准备鱼香川味酱，没有这个酱可以用老干妈辣酱等调味好的酱代替

• 7、锅里加少许底油，油热下耳菜翻炒

• 8、加一勺鱼香酱

• 9、翻炒，如果感觉太淡，加点盐调味

• 10、加鸡蛋翻炒，出锅。

• 11、装盘

小窍门

酱料自己选喜欢的口味