香菜豆油皮拌木耳的做法 香菜豆油皮拌木耳怎么做
“平时很喜欢用豆油皮下火锅,但现在天气越来越热了,就想变个做法将它端上餐桌,而今天我推荐大家的是一道凉拌菜----香菜豆油皮拌木耳,将豆油皮与清肠排毒养颜的黑木耳一起煮熟后,再加入香菜和调味料一起凉拌。表面光滑、色泽乳白微黄光亮的豆油皮、鲜嫩脆滑的黑木耳、翠绿且风味独特的香菜,很简单清爽的凉拌菜,好吃又下饭,但味道非常棒哟。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香菜豆油皮拌木耳的做法步骤
1、准备好原材料;
2、将豆油皮和黑木耳放入锅中煮,加入点盐;
3、大火煮开后,再煮上一、两分钟捞出,将豆油皮切成小块;
4、豆油皮和黑木耳放入碗中,加入适量的盐和胡椒粉,再加入味极鲜和香醋;
5、放入蒜末和红辣椒;
6、加入香菜末,
7、最后倒入适量的红辣椒油,拌均匀,盛入碗中,表面撒上芝麻。
8、端上桌了。
小窍门
1.豆油皮和木耳一起焯煮熟,注意加入点盐入底味;2.豆油皮、黑木耳、香菜放入碗中,加入盐、胡椒粉、味极鲜和醋等调味料,拌均匀即可。