超市里的冻带鱼还要放盐吗

煮带鱼需要放盐，煎带鱼不需要放盐。在处理冻带鱼时，要将带鱼完全解冻后清洗干净表皮并处理内脏后，用葱、姜、蒜末和料酒将带鱼腌制十分钟，这样可以去除带鱼本身的腥味。带鱼肉质鲜嫩，煮带鱼只需要大火10到15分钟就可以煮熟。煎带鱼是可以将其表面裹一层淀粉，这样可以防止油花见到外面。