洋葱香菜拌木耳的做法 洋葱香菜拌木耳怎么做

“在市场上的洋葱一般有三种，紫皮、黄皮和白皮洋葱，而我们今天准备做凉拌菜，那到底该选哪一种呢？紫洋葱清脆口感佳，辛味较明显，适合做成生菜沙拉；白洋葱含水份和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，适合烘烤或炖煮；黄洋葱有独特的辛香味，但甜味重于红洋葱，它可以用来炒食、汤食、作调味品或加工成脱水蔬菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

洋葱香菜拌木耳的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、烧锅开水，加入适量的盐；

• 3、黑木耳放入水中焯煮一、两分钟；

• 4、将所有材料都切成细丝放入碗中，将蒜按压成泥；

• 5、加入盐；

• 6、最后加入白醋和橄榄油后拌均匀即可盛入盘中。

• 7、端上桌了。

小窍门

1.材料中不能生吃的要提前焯熟；2.凉拌洋葱要选红洋葱。