尖椒土豆片的做法 即简单又营养丰富的清炒尖椒土豆片 尖椒土豆片怎么做
“这是一道简单营养的家常菜,口感甜脆,味道清淡。土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素,在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖,有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量;其中的黏体蛋白质,能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样,土豆能减少中风的危险。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
尖椒土豆片的做法步骤
1、土豆去皮洗净切成薄片,放入水中泡5分钟。
2、尖椒洗净去籽切菱形片,洋葱切块。
3、锅中放油爆香葱碎。
4、下入土豆片翻炒均匀。
5、放入洋葱继续翻炒至土豆片透明。
6、加入尖椒翻炒均匀加入盐和鸡精调味即可。
小窍门
此菜关键是掌握好火候。烹饪时间过长,就不脆了,影响口感,时间过短,土豆不熟。一定要先把土豆煸炒至透明,再下入洋葱和尖椒。