毛豆炒西红柿的做法 毛豆炒西红柿怎么做

“毛豆炒西红柿这道菜也很适合大人孩子拌饭吃，营养健康，毛豆中含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。而且卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。而西红柿含有丰富维生素，有美容养颜的效果，而且在炎热的夏天吃西红柿还可以解暑热，增加食欲和帮助消化”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

毛豆炒西红柿的做法步骤

• 1、准备好食材：毛豆200g，西红柿1个，五花肉（梅花肉）100g，葱1棵，蒜瓣3个

• 2、毛豆洗干净，西红柿泡在开水里一下，剥皮更容易，切成丁，五花肉（梅花肉）剁成肉末，肉末可以买现成的，准备好蒜末和葱花

• 3、确认锅里没水，放油，放蒜末翻炒出香味

• 4、放肉末翻炒，放1匙酒，继续翻炒肉末转色

• 5、放西红柿翻炒，（如果喜欢毛豆比较软一点的，那么先放毛豆翻炒闷5到10分钟再放西红柿）

• 6、放毛豆翻炒，锅里水变少后，放点开水，盖上盖子闷15分钟

• 7、打开盖子放入黄红椒末，没有准备这个，省去这个步骤

• 8、撒上葱花，盐和胡椒粉，就可以上碟啦

• 9、拌饭吃真的很棒