荤菜鲍鱼炖柴鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鲍鱼炖柴鸡是鸡肉和鲍鱼做的一款荤菜，吃起来口感不错，好多人都爱吃，但是值得注意的是这款荤菜多吃也不用担心会导致身体长胖的问题，所以爱美的女孩子也可以经常吃，对身体比较好，并且口感也是不错的，用来作为一款下饭菜还是非常好的选择

主料

柴鸡 ：600
鲍鱼 ：150

辅料

花椒 ：2
桂皮 ：2
蒜 ：10
盐 ：2
八角 ：1
姜 ：10
料酒 ：20ml
香叶 ：1
老抽 ：20ml
香葱 ：10

具体步骤

1.鲍鱼打花刀

2.柴鸡解冻后入锅水开水焯一下后捞出备用

3.热油炸香花椒

4.下姜蒜

5.加入焯好鸡块一起炒

6.加入香叶、八角和桂皮

7.淋入料酒炒香

8.放入鲍鱼

9.加入清水

10.淋入老抽

11.加入盐大火煮开炖上半时

12.待汤汁收干后加入香葱段即可

烹饪技巧

1、我用的是柴鸡，而且这鸡是柴火熏过两天的，所以肉的颜色发黄，如果没有可以用新鲜的鸡也一样2、鲍鱼是之前处理好并煮熟的，所以这次在炖的时候直接放入即可3、炖肉的时候也可以加入胡萝卜等根茎蔬菜一起炖，这样有荤有素也不错