酱香虞姬的做法 酱香虞姬怎么做

“这道“酱香虞姬”,说起来与历史无关,可是硬生生的被偶跟"虞美人"联系起来了,其实啊,说出来别拍我啊,就是两种主材--芋头和鸡小腿的第一个字组合在一起"芋鸡"的谐音.哈哈,有点儿失望了吧.
希望品尝这道过后,让你重振希望了......”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香虞姬的做法步骤

• 1、先来张主材图片吧。

• 2、鸡小腿洗干净后,记得每个用刀背拍几下,先给它松松骨吧.呵呵,这样子的话,等下可以更入味。

• 3、将葱和蒜分别切片，然后与黄豆酱一起加入鸡小腿中腌制10分钟。

• 4、腌制鸡小腿的时间，我们可以给芋头去皮，改刀成块状。

• 5、锅中放入适量的花生油，再加入鸡小腿煸炒。

• 6、然后，加入芋头一起翻炒。

• 7、添水，倒入砂锅中。中火煮至沸腾后，改小火煮5分钟。

• 8、加入香菜，既可以提味，又可以点缀一下色彩。

小窍门

加入糖是为了提鲜去鸡肉的肉腥气。不喜食甜的人也可以不用加糖。