生蚝哪些部位不能吃

生蚝的壳以及壳内的内脏不能吃。生蚝，又可以叫做牡蛎、海蛎子、蚝以及蛎子等，是一种常见的海鲜。生蚝的营养价值丰富，含有大量的矿物质、微量元素、氨基酸、糖原以及牛磺酸等营养成分，味道鲜美，可以适量食用。生蚝不光营养价值高，而且口感也很丰富，用途广泛。生蚝可以直接生吃，将壳打开后，去除里面黑色的内脏，其余部分就全部是生蚝肉了，可以直接吃，口感鲜嫩甘甜，也可以搭配酱油或者芥末生吃，口感也很不错。除此之外，生蚝还可以制作烧烤，蒜蓉粉丝烤生蚝，蒜蓉的香味加上生蚝肉的鲜味以及粉丝的味道，口感丰富，味道极佳。