真姬菇炒鸡肉的做法 真姬菇炒鸡肉，太好吃了😋 真姬菇炒鸡肉怎么做

“经常吃鸡肉，鸡肉和菌类可是神仙搭配，鸡肉蛋白质含量高，而菌类则能抗癌防癌，提高免疫力，补充维生素、矿物质，好处多多。而且口感非常好，充满野味的鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

真姬菇炒鸡肉的做法步骤

• 1、鸡肉的量是按照自家的食量取用的。可以变换重量。用生抽抓匀，加点姜片和芝麻油抓匀，腌制半小时左右入味。

• 2、包装袋上写的是真姬菇，一小盒10块钱。吃了才知道为什么比新鲜香菇白玉菇金针菇等都要贵，因为好吃啊啊啊，不过缩水严重，感觉没几根，所以下次决定用两盒来炒肉。

• 3、蒜头剁碎。

• 4、起锅爆香蒜泥，鸡肉倒进去，加料酒，把鸡肉翻炒变色，再加耗油，生抽老抽，加冰糖提鲜。

• 5、翻炒均匀，鸡肉上色。

• 6、加一碗水，大火煮开转中小火煮20分钟。

• 7、开盖，倒入真姬菇，翻炒均匀，转小火煮十分钟。菌类要彻底煮熟食用。

• 8、开盖，吃重口的加少许盐。我没加，蚝油酱油的味道对我来说已经够咸的了。

• 9、炒匀，收汁盛盘。口水流了一地。