黄焖酱煮牛蛙的做法 一试难忘的～黄焖酱煮牛蛙 黄焖酱煮牛蛙怎么做

“牛蛙肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。配以葱伴侣的黄焖鸡调味料，鲜香可口，做法也非常简单。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄焖酱煮牛蛙的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、先将买回来的牛蛙清洗洗净，将牛蛙剁成小块，放入盆中，加入胡椒粉和淀粉，少许盐和料酒，抓拌均匀后腌制10分钟左右。

• 3、莴笋去皮切片和胡萝卜切片备用；将葱切成葱花。

• 4、起锅烧油，油热后放入生姜片和蒜头爆香。然后把腌制后的牛蛙滤干汁水倒入锅中翻炒几下，等牛蛙炒至表面发白时，加入莴笋和胡萝卜片。

• 5、倒入葱伴侣黄焖鸡调料拌炒均匀。

• 6、加入适量清水煮开，转中小火焖煮至入味。

• 7、转大火收汁即可。

• 8、最后撒上香葱即可出锅装盘。

• 9、这道老少皆宜的一道下饭菜！做法简单！大家喜欢吃吗？赶快动手试试吧！

小窍门

1、牛蛙不要放太多的盐和料酒腌制，不然肉质会比较老；做这道菜一定要用小火煮入味，再用大火收汁。
2、牛蛙一定要买新鲜的活牛蛙，现杀现卖；才能保证肉质鲜嫩。