“薯粉是以番薯为原料加工的一种粉,因薯类淀粉比大米淀粉含量更高,故薯粉比米粉更柔韧,富有弹性,水煮不易糊汤,炒不易断。加一点瘦肉、一点香葱,就能炒出一餐满足感的早餐。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
瘦肉炒薯粉的做法步骤
1、准备食材:香葱、薯粉、瘦肉切片放油、盐、生抽拌均;
2、清水煮沸放入薯粉,煮软;PS:可用温水浸泡软之后直接炒
3、捞出沥干水,放一点油拌均;PS:放油拌均防止粘
4、热锅,放橄榄油爆炒瘦肉,六成熟;
5、加入薯粉翻炒;
6、放生抽、盐、香葱炒均即可
1.薯粉比普通米粉难煮熟;
2.薯粉可以浸泡,直接抄;
3.喜欢吃辣椒的可以放辣椒。