色香味浓的烧麦怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

饺子皮 ：适量
糯米 ：100

辅料

杏鲍菇 ：30
料酒 ：3
生抽 ：3
玉米 ：50
生粉 ：5
糖 ：3
胡椒粉 ：5
老抽 ：3
油 ：适量
干香菇 ：10
猪肉 ：100
盐 ：2

具体步骤

1.材料:糯米、饺子皮、玉米粒 、杏鲍菇、干香菇、猪肉馅

2.糯米洗干净，清水泡软为止，我泡了4个小时，这是泡好的，沥干水分，放在盆子里

3.隔水蒸熟。

4.肉馅加入胡椒粉，盐，料酒，加一点生粉一点食用油搅拌均匀腌一下

5.把香菇洗干净，清水泡发，泡香菇的水留下等下会用上，所以香菇泡之前要洗干净

6.泡好后将香菇切碎

7.杏鲍菇切碎

8.开始炒馅料，锅里放一点油，肉末炒散后，盛出来备用

9.然后放入杏鲍菇加一点盐，生抽炒出水份

10.倒入玉米粒和香菇翻炒，差不多了就加入肉末翻炒

11.炒入味了就倒入煮好的糯米饭翻炒。加入适量的生抽，老抽，盐，糖，觉得干炒不开就倒一点香菇水

12.这是炒好的

13.炒好的馅稍稍放凉，就开始包，超市买的饺子皮边稍擀的薄一点

14.取一块皮放在手心，放上适量的馅料

15.五指向里收拢，手捏的地方收紧，整理一下上面

16.做好的烧麦放在抹了油的盘子里，隔水蒸10分钟左右，就可以了

烹饪技巧

糯米一定要提前泡，馅可以根据自己的喜好搭配