香菇瘦肉粉丝包的做法 香菇瘦肉粉丝包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇瘦肉粉丝包的做法步骤

• 1、将面粉加入安琪酵母水，面粉中加入少许白糖。揉成光滑的圆球状。

• 2、香菇摘除柄，洗净，放入锅内焯水，捞出。

• 3、火腿切丁，放入锅内稍微煎一下。

• 4、肉切沫。

• 5、肉用生粉腌制，粉丝泡开，香菇切粒，火腿煎至微黄。

• 6、趁面团发酵的时间，准备馅料:将锅内放油，倒入蒜粒煸香，倒入肉沫，粉丝和香菇，火腿，翻炒均匀。加食盐，生抽，蚝油调味。出锅加入香葱拌匀。馅料已做好。

• 7、面粉发酵成两倍大。

• 8、将面团排气，切成大小合适的剂子，放入馅料，包成包子。

• 9、包的不好看，哈哈！

• 10、再来一笼。

• 11、😃😃😃还有四个。所有做好的包子，等待第二次发酵好了，再蒸。蒸的注意事项我就不再强调了，不懂的可以查看前面做馒头的菜谱。

• 12、出锅啦！满满一大锅包子呢！

• 13、香菇瘦肉粉丝包

小窍门

包子蒸熟后，不要立即揭开锅盖。让蒸汽焖五分钟后再揭开，这样做出来的包子，饱满不塌陷。