革命菜炖豆腐的做法 革命菜炖豆腐怎么做

“菜命菜也叫野茼蒿，因海南岛抗日时期解放战争时期的先烈们以此菜充饥，故叫草命菜。味道有点象茼蒿，营养也较全面，是現代生活中的一道山野美味。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

革命菜炖豆腐的做法步骤

• 1、把菜摘好洗净，焯水后沥干水份，切碎。

• 2、把豆腐切块后放盐水中浸泡，去味耐碎。

• 3、把姜葱切片。

• 4、锅中放油，油热后放葱姜炒香，放辣豆酱炒出红油后加水半碗，倒入泡后沥干水的豆腐、虾皮，煮开后加盐4克，放入革命菜，烧开后关火，加鸡精。

• 5、装盘上桌。菜的清香，豆腐的香辣，很下饭哟。