孜然牛柳的做法 孜然牛柳怎么做

“去超市购物，看见牛肉不错，就买了点牛里脊，做了一道孜然牛柳，每次在外面吃饭时候铁，板牛柳也是点击率高的一道菜我们都爱吃。
孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。孜然性热，所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

孜然牛柳的做法步骤

• 1、精选牛肉切成0.5厘米宽5-6厘米长的细条。

• 2、加入酱油,盐,蚝油胡椒,孜然,少许红酒淀粉蛋清和油。

• 3、拌匀,腌制20分钟。

• 4、洋葱切成块备用。

• 5、锅烧热，锅中放入色拉油。

• 6、倒入牛柳（冷油冷锅放入）然后快速使其散开。

• 7、待其慢慢变色立即捞出沥干多余油份待用。

• 8、锅中留少许油，放入洋葱煸炒。

• 9、加入过油的牛柳。

• 10、加入孜然（孜然粒与孜然粉均可）转大火翻炒入味，淋少许水淀粉即可。