杂菇汽锅鸭的做法 杂菇汽锅鸭怎么做
“胖子用汽锅做的汽锅鸭,里面还放凉一些菌类,做出来的味道也非常好吃。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟烟酸,它是构成人体内两种重要铺酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
杂菇汽锅鸭的做法步骤
1、鸭腿斩块洗净。
2、鸭块放入碗中加入葱姜,盐,白胡椒粉,白酒拌匀腌制3个小时。
3、口蘑洗净切片。
4、白玉菇洗净。
5、腌制好的鸭块放入汽锅底部。
6、再放上一层口蘑和白玉菇。
7、再放上一层鸭块和蘑菇。
8、汽锅盖盖放在砂锅上面,用毛巾封好汽锅和砂锅的结合处,大火上汽转小火煮1个半小时即可。
小窍门
汽锅中千万不要加水。