玉米排骨的做法 玉米排骨怎么做

“现在新鲜的玉米大量上市。没事的时候就喜欢煮上几个玉米棒子，一边看电视，一遍啃棒子。玉米富含含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素，是一种营养非常丰富的粗粮。每年夏天，我都喜欢买上一些玉米和新鲜的排骨一起清炖。炖出来的排骨汤有着淡淡的玉米清香，排骨中也有玉米的味道，而玉米中也饱含排骨的味道。一道非常不错的下酒菜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

玉米排骨的做法步骤

• 1、排骨斩块放入清水中浸泡出血水。

• 2、玉米洗净切块。

• 3、葱切段，姜切片。

• 4、将排骨放入砂锅中加入适量的清水。

• 5、大火烧开用手勺撇去浮沫。

• 6、放入葱段姜片。

• 7、盖盖转小火炖50分钟。

• 8、再放入玉米。

• 9、盖盖炖25分钟关火。

• 10、盛入碗中撒少许香菜即可。

小窍门

煮排骨时要凉水下锅。
不要加味精。