辣椒炒咸肉的做法 辣椒炒咸肉怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣椒炒咸肉的做法步骤

• 1、咸肉用冷水浸泡一夜，去掉一些咸味。泡好后切片。

• 2、黑木耳用开水泡发好，加入适量淀粉，抓洗干净，沥干水分。

• 3、细辣椒洗净，斜切成辣椒圈。

• 4、炒锅烧热，倒入沙拉油，倒入咸肉片翻炒。

• 5、倒入辣椒和油豆豉，翻炒均匀。

• 6、倒入黑木耳翻炒均匀。

• 7、倒入适量生抽，炒至水分收干即可。

小窍门

咸肉如果着急吃，可以先将咸肉切片，再放入锅中煮5分钟左右，也可以去掉一些咸味。