萝卜丝汆羊肉丸的做法 萝卜丝汆羊肉丸怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 氽 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜丝汆羊肉丸的做法步骤

• 1、买的羊肉直接让人家绞成肉糜，放葱姜末

• 2、放适量食盐，油，生抽，蒸鱼豉油，味精，胡椒粉，搅拌均匀后放蛋清个面粉，适量清水，搅拌至上劲

• 3、青萝卜洗净，擦成丝

• 4、冷水下锅焯水

• 5、开锅后，冷水冲洗几次

• 6、冷水下锅，放适量食盐

• 7、大火烧开，关火捞出装盘

• 8、捞出萝卜丝的汤，下丸子，丸子全部下完，开火，盖盖子中小火煮开

• 9、开锅撇去浮末

• 10、倒入装萝卜丝的盘子即可。可以撒香菜末提香。