烤羊排的做法 新式烤羊排（空气炸锅版） 烤羊排怎么做

“不同于传统意义的烤羊排，烤箱换成空气炸锅，烤之前加一道工序，使羊排真正外酥里嫩。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤羊排的做法步骤

• 1、羊排买的时候让老板给分割，一根肋条对半砍。

• 2、腌料按比例兑开水，放凉后把羊排放进腌料。腌料我是偶然在某宝一家发现的，用着还不错。

• 3、密封放进冰箱，这次我腌了一夜。

• 4、腌好后，大火煮开，再小火炖煮一小时。

• 5、煮好的羊排放进空气炸锅，200度，10分钟。

• 6、每次不要炸太多。

• 7、在羊排骨头上缠锡纸，方便食用。

• 8、这是一个不太成功的摆盘。柠檬不可或缺，解腻神器！

• 9、嗯，外焦里嫩！

小窍门

这次买的羊排有点嫩，煮了一小时之后有的脱骨了，不太美观，可以根据羊排的实际情况缩减煮的时间。