怎么烤羊排

说到烤羊排，想必大家都不会感到陌生吧。反正对于小编来说，美味的烤羊排是心中最爱的食物，没有之一。烤羊排可不是一个简单的菜肴，那么，怎么烤羊排，如何烤羊排才能烤出美味的羊排呢？今天，小编就专门整理了关于烤羊排的小tips，希望能够帮助到大家。

怎么烤羊排

一、烤羊排的做法

材料：羊排800g、洋葱100g

辅料：孜然粉10g、盐适量、辣椒粉5g、胡椒粉2g

做法：

1、食材：羊排6根 辣椒粉 孜然粉 洋葱 盐 胡椒粉

2、把羊排切好要的份量去边边，用叉子把羊排扎上好多小孔

3、把洋葱去皮切丝

4、把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水，一起拌均匀

5、戴上一次性手套，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味

6、把剩下的腌料倒在保鲜袋里，和羊排一起包好，放在冰箱冷藏室里腌制12小时

7、烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小时，把烤箱200°用上下功能预热5分钟，把腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好，将锡箔纸四周包严，放在烤架上，用200°度先烘烤50分钟

8、将羊排取出，去掉锡箔纸，两面都撒上孜然粉，继续用250°火力烤10分钟左右外表酥黄即可

二、羊肉的营养价值

羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸叫，所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。所以现在人们常说：“要想长寿，常吃羊肉”。

三、羊肉的功效和作用

补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

将羊肉250克去脂膜，切块，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治疗肾虚阳痿。

如果有脾胃虚弱所致的消化不良，可将羊肉50——150克洗净切薄片，与高粱米煮粥，加调料食之。

如果有阴虚遗尿、小便频数者，可将羊肉、鱼鳔、黄芪共煎汤服用。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

看了上面小编为大家整理的关于烤羊排的小tips，大家对于怎么烤羊排肯定有所了解了吧。烤羊排最重要的一步就是入味，这一步非常的重要。大家都知道，羊肉具有非常高的营养价值，是非常高的滋补食材，而且还具有极高的抗衰老的作用。