京酱莴笋的做法 京酱莴笋怎么做

“换个吃法也很美味啊！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

京酱莴笋的做法步骤

• 1、猪里脊切成细丝，倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清搅拌匀，腌制30分钟

• 2、将甜面酱倒入碗中，加入白糖和香油搅拌均匀。

• 3、豆腐皮洗干净放锅中焯水。

• 4、莴笋切成细丝，下锅焯水。

• 5、焯好的豆腐皮切成小方块，摆入盘中。

• 6、锅烧热后倒油，放入少许姜丝，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色。

• 7、倒入甜面酱，再加少许酱油翻炒，待所有肉丝都均匀地沾上酱即可出锅盛盘。

小窍门

吃的时候用豆腐皮将肉丝和莴笋丝卷起来吃