蒜香炒苋菜的做法 蒜香炒苋菜怎么做

“蒜香炒苋菜，是以苋菜、蒜为主料
味道香美、老少皆宜，是一道深受大众喜爱的家常菜
苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用
并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛
它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力
苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香炒苋菜的做法步骤

• 1、苋菜清洗干净，入水焯一回，然后过凉

• 2、沥干水分切断

• 3、大蒜去皮洗净去蒂

• 4、用刀拍扁后切碎

• 5、葱切葱花，姜切细丝

• 6、锅内热油爆香葱姜

• 7、倒入适量蚝油

• 8、下苋菜翻炒片刻

• 9、加盐、鸡精调味

• 10、撒入蒜碎炒匀即可

小窍门

①苋菜焯水时间不能太长，否则不够青绿

②蒜末要最后放，这样味道才香