家常大虾的做法 【重庆】家常大虾 家常大虾怎么做

“长江里鱼类丰富，生活在长江边的人们很有口福哦，河虾营养丰富，颜色艳丽，是咱们内陆人宴客一道家常菜。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家常大虾的做法步骤

• 1、大蒜切末，红椒切丝，芹菜切末，大葱切断，玉米粒洗净备用

• 2、玉米沸水煮熟

• 3、热锅冷油爆香大蒜末

• 4、加入大葱煸炒

• 5、放入处理好的虾翻炒

• 6、附大虾处理：清洗干净，剔除虾线

• 7、加入红椒，翻炒至大虾通体变红

• 8、加入玉米粒，继续翻炒

• 9、调入盐调味，撒入芹菜即可

小窍门

从虾头后第二个缝隙，能很好地挑出虾线